土地とお米

日本有数の豪雪地帯、南魚沼市は全国でも稀に見る
四季の移り変わりをはっきりと感じる事ができる地域です。

気温の上昇と共に雪解けが始まり、
ミネラルを含んだ豊富な水が山々から流れ出します。

水稲栽培に必要不可欠な太陽が光合成と栽培を促進させ、
お米に魚沼地域特有の旨味と粘り気を与えます。

自然の恵みをしっかりと受け止めた黄金色の稲穂が大地を埋め尽くし、
春から秋にかけて必要な日照時間に達したお米から収穫いたします。

雪に閉ざされた土の中で翌年の米作りに向けた土壌づくりが始まり、
一年を通して豊富な水源確保が可能となります。